Jujo Coffee

동그란 ‘신 푸딩’은 모양뿐 아니라 먹는 방식에도 재미가 있다. 방문객 중에는 매끈한 표면에 숟가락을 대면 탄력이 느껴지고, 아래쪽의 쌉쌀한 카라멜 젤리가 푸딩의 섬세한 풍미를 돋운다고 평한 이들도 있다. 먼저 그대로 맛본 뒤, 달콤한 추가 카라멜을 더하고 크림을 얹어 부드럽게 즐기는 것이 메뉴의 제안이다. 맛을 조금씩 바꾸며 커피와 함께 즐기고 싶을 때 고르기 좋은 푸딩이다.

또 다른 메뉴인 ‘클래식 푸딩’은 달걀과 우유, 설탕으로 만든 옛날식 단단한 구움 푸딩이다. 단맛을 절제한 푸딩에 쌉쌀한 카라멜 소스를 곁들여, 구형 푸딩의 탱글한 식감과는 다른 묵직한 식감을 찾는 이에게 어울린다. 둘 중 무엇을 고를지 고민된다면 탄력과 맛의 변화를 즐기는 신 푸딩, 또는 단단하고 소박한 클래식 푸딩 가운데 원하는 식감에 따라 선택하면 된다.

커피 메뉴로는 쓴맛과 산미의 균형을 맞춘 미디엄 로스트 ‘주조 블렌드’, 과일을 떠올리게 하는 산미와 은은한 단맛을 내세운 라이트 로스트 ‘코폴라 블렌드’, 쓴맛과 바디감이 뚜렷한 다크 로스트 ‘키타노 블렌드’ 등이 있다. 로스팅 정도에 따른 특징을 살펴 골라볼 수 있어, 푸딩에 가벼운 산미의 커피를 곁들이거나 다크 로스트의 쓴맛을 즐겨도 좋겠다. 사이펀으로 내린 커피를 푸딩과 함께 맛본 방문객 중에는 단맛과 커피가 잘 어울린다는 평을 남긴 이들도 있다.

커피 외의 음료를 원한다면 따뜻한 것과 차가운 것 중 고를 수 있는 카페오레, 일본산 유자를 껍질까지 즐기는 유자차도 있다. Jujo Coffee에서는 매장 내 취식이 가능해 자리에 앉아 푸딩과 음료를 즐길 수 있다.